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2008年 10月 30日
毎週水曜日は福祉生協の日。 担当のおにいさん、もしくはおじさんがプシまで 注文したものを届けてくれます。 今回はいままで注文したもののなかでも、 特においしいと思った2品をご紹介。 ひとつめは、上の画像でこんがりトーストされてる山型の食パン。 県内にある(…かなり情報不足) 「共同作業所サン」の発酵バター食パンです。 これが、もー! 何にもつけなくても、焼かなくても そのままでたいへんおいしいのであります☆ 芳醇なバターの甘み。 究極に素朴で性格のいいパンだなあ〜と、 平和な午後。 珈琲を飲みながら静かに思うのでありました☆ そしてもうひとつは、 そう、たまご。 でもただのたまごじゃありません。 健ちゃんの平飼卵です。 以前生たまごが苦手であったと書いたことがありましたが、 このたまごに出会って、変わりました! わたしのたまごを見る目が、変わりました! 普通のたまごとは全然違うんです。 ぷりぷりで味が活きているというか、 さわやかなのにコクがあって濃厚☆ こりゃあ、もー!最高のたまごです! どんな卵料理にしても、絶品なのですが やはりこのたまごの実力が一番分かるのがたまごかけごはん。 ああ、ぜひみなさんにも食していただきたいなあ〜! 健ちゃんの平飼卵について、くわしくはコチラをどうぞ http://tatara-net.com/seikyo2/tamago0905.pdf #
by nekoballet
| 2008-10-30 01:13
| きょうのまかない
2008年 10月 25日
タピオカとは、 …なんて神秘的な食べ物なんでしょう。 はじめはクラゲの遊泳にみえました。 徐々に腐海の胞子がちらつき。 しかし、最終的には、 宇宙がみえましたっ…! タピオカが茹で上がるまでの、1時間23分。 壮大なサイエンス・フィクション! 「2008年タピオカの旅」 あ〜、感想としてはずっとみてたものだから 目が乾燥しました! みなさん、どうも〜おひさしぶりです! 少し大人になりました(笑) もう言い訳はいたしません。 正直、前回のブログの日付が8月だったのには「げっ」と…。 思いました! どうもすみません!! この空白の間、まじめにまかないつくったり、 いただきものを躊躇無くするするいただいてしまったり、 もう怠惰。見ちゃいられないくらいの怠惰な日もあったりと…。 それはそれなりにたのしい台所風景でした(^^) 画像がわりとたまっているので、 ぼちぼち。 ぼちぼーちアーカイブやいただきものシリーズでご紹介していけたらな と思っています。 どうぞまた気長ーにお付き合いよろしくおねがいします☆ さて、復活にはやっぱりきっかけがあります。 今回背中を押してくれたのは、 先日、だんなさんの河野卓治さんが個展をしているヨコ。 脱力系タイのお土産物屋さんで訪れる人々を癒しに癒してくださった おくさんのせつこさんです(^^) 会期中、せつこさんがごちそうしてくださった ココナッツタピオカミルク。 おいしくって満腹になるこの食べ物に、見事にはまりました(笑) おまけにつくりかたはとってもカンタン。 タピオカを透明になるまで茹でて、 水にさらし、 ココナッツミルクを牛乳でのばして 温めたところに先ほどのタピオカをいれたらできあがりです。 甘みはあんこで調節します。 最近ダイエットにご執心のハハは、 ココナッツミルクの油分を恐れながらも、 気がついたらきれーいに完食しています(毎回)。 みなさんもぜひおためしあれ〜♪ #
by nekoballet
| 2008-10-25 01:18
| きょうのまかない
2008年 08月 29日
怠慢の波は留まることを知らず。 まるで廊下に立たされたこども(当時小学2年生)が、 隙を見てこっそり自分の席に戻るような心境です…! ふー、ようやく旅から戻ってきました。 プシのまかないは一体どうなっているのか? この空白の間、軽いめまいと崩壊を繰り返しながらも なんとか現在、光に向かって修復しつつあります☆ うふふ、…ほんとうです! 食欲の秋をむかえようとしている昨今。 また、こつこつ更新していけたらな、と願うプシ親子。 …ほんとうです! えー、 前回。いただきものシリーズ1が登場したのですが、 きょうはシリーズ2回目です。 すこし(?)前のハナシになるのですが、 (女木島のカレー対決でも、ナゴヤカリーで皆の舌をうならせた) 食通の平井さんご夫妻からいただきました(^^) なんでも、兵庫県豊岡市但東町に たまごかけごはんの専門店「胆熊」というお店があって、 とてーも人気なんだそうです! これは、その胆熊さんの「たまごかけごはん専用しょうゆ」です! 実は、わたくし。好き嫌いがないと言いつつ、 唯一、生たまごが苦手なのでした。 たぶん白身の部分。 あの「ズビズビズババ!」となる食感がダメだったのです。 思い起こせば、小学生時代。 食卓にはいつも生たまご。 ひとつの器に何個か割って、溶いて、 家族で分け合うほかほかたまごかけごはん! しかし当然、黄身と白身の「偏り」というものが生じます。 ロシアンルーレット的生たまご。 …あれだ。 あれがいけなかったんだ。 なぜかしらいつもドバーっと白身勝ち。 明くる日も明くる日もズビズビズババ! こうしてわたしは、生たまごを避けるようになった…! けれどいま、目の前にはたまごかけごはん専用しょうゆ。 人気店の、たまごかけごはん専用しょうゆ! そして、20ウン年の封印は解かれたのでありました☆ う、ううう、 うまーい!!!!! …そうか、そうだったのか! これは結局、黄身と白身の黄金比率。 たまごかけごはんのたまごは分け合っちゃだめ! ひとりでまるまる一個使うべし☆ …というわけで、長くなりましたが こうして積年の生たまご問題が克服されました! 平井さん、奥さま、どうもありがとうございます(^^) つづく #
by nekoballet
| 2008-08-29 01:47
| いただきものシリーズ
2008年 07月 02日
と、いうわけで。 無事マックくんは完全復活しました☆ はー、それにしても日々いろんなことが起こります。 人生は、まるでカキピーのようであります。 ピリ辛、ピリ辛、マイルド。 ピリ辛、マイルド、マイルド。 ピリ辛、マイルド、ピリ辛。 ひとによってカキピーを食べる時の黄金比はそれぞれ。 日常の幸も不幸も本人のさじ加減と、 偶然と必然のバランスによって構成されているように思います。 ちなみにワタシは柿のタネとピーナッツ、 同時に食べるのがすきです(笑) 中和された不変のあじわい〜♪ ま、そんなわけで。 今回のまかないはいただきものまかない! プシ店主の不変の日常のなかで起こったマイルドな出来事です(^^) まずは、熊本名物いきなり饅頭。 インテリア関係のお仕事をされているYさんよりいただきました(^^) 熊本に出張した際のお土産です。 …ハナシはYさんが熊本に行く数日前。 ハハとYさんが玄関先で熊本名物について盛り上がっておりました。 そして、ハハの口から開口一番に出たのがこれ。 いきなり饅頭だったのであります(笑) 口いっぱいに広がるスウィートポテート☆ う、まーい!!! 隣でうまいうまいと言いつつ、ハハが首を傾げております。 「うーん、いきなり饅頭…こんなにおしゃれではなかった! もっとぼそっと芋をまるめたような感じであった…。」 そして遠い目。 …。 おーい。 戻ってきてー。 上品でたいへんに美味しゅうございました(^^) Yさん、どうもありがとうございます! 熊本にご旅行の際はいきなり饅頭オススメです☆ つづく #
by nekoballet
| 2008-07-02 02:33
| いただきものシリーズ
2008年 06月 30日
どうも、どうもです。 ここしばらく我が家のヒカリ回線は明滅気味。 たまに接続できるので、そこまで危機感を感じていなかったのですが。 ある日、ぷっつり通信が切れました。 ありー? おーい、マック君! ゆすってもさすっても静かな生活。 連日、朝の漫喫通い。 メールチェックです。 たいへんにややこしいナア。 とうとうプロに頼みにゆきました。 この状態もあとわずか。ヨカッタヨカッタ! しかし依頼した直後、 依然静かなはずのパソコンに向かうと、 ありー? おーい、マック君! …通信が復活しとります。 そんなわけでこの記事が書けるわけですが、 まるで、まるでロビタくん! さてさて、あらためまして。 まかないの近境辺境。 ここ1ヶ月ほどカレーが、ひたすらにだらだらと続いております。 まさしくカレーが大ブームなプシ親子。 修行のようにカレーを食べております。 ひとなべあけばまたひとなべ。 一体いつまで続くのか…。 たぶん、8/3まで続きます。 8/3の詳細は、のちほど〜! そんなカレーの延長線上、訪問者にもおすそわけ。 田四郎くんと麦豆堂さんもうまいうまいと食べてくれました☆ かなり自信をつけるプシハハ。 のちほど、のちほど(^^) で、また田四郎くんにおみやげをいただきました(^^) 今回は徳島名物なると金時! の、おまんじゅう。 包みも味もグッドでした☆ どうもありがとー! #
by nekoballet
| 2008-06-30 04:24
| まかないアーカイブス
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