プシプシーナ珈琲のきょうのまかない

ポットスープ（仮）

ある日の昼下がり。
時折ハハは、驚くべき集中力と情熱を発揮します。
テーブルに運ばれたまかない。
一瞬、機内食かと思いました。
うつわを包むクッキー生地を割ると、中から
（きのうの夜の残りの）クリームシチューが出てきました！
ひょっ！
こ、これは、、
なんと小粋な…！！
ハハの方を伺うと、非常に満足そうな表情。
ふむふむ、
ではいただきます！
さくり。
はっ、こ、これは、、、！！
…半生！！！
わあ！
クッキーが半生でやんの！！！
さっとハハの方を伺うと、非常に沈痛で気の毒な表情。
ううむ、
…惜しいっ！

熊八さん

日曜新聞に、以前から気になるお料理コーナー。
気になる料理人、森野熊八さん。
もりのくまはち。
うわー、、気になる！
こういうセンスにむかしからわたくし弱いのです。
ネットで調べてみたら、オフィシャルサイト発見！
うおー！最高！！
毎日アイドルを追いかけるように熊八さんを追いかけるわたくしです。

続・焼いて食べる日々

みなさん、またしても随分ご無沙汰しておりました！
近頃は大変に冷えますね。
冷えるとエネルギー消費量が増え、
食欲が増える。
そうしてわたしは冬になると、
比較的勤勉な人間になるのです！
比較的勤勉な人間になるのです！（リピート！）

毎日せっせと何かをこさえています。
店頭に並べるお菓子の種類もだんだん増えてきました。
でもそのほとんどは、味見と称する
プシ親子の胃袋におさまっているような気がしてなりません…！
今日はおやきをこさえました。
とてつもないボリュームのおやきが完成しました！
しかしおやきネタはまた近日公開。
まずは、
この季節を象徴する、例の万能ドーナツストーブ君が、
今年も健在だというよろこびを伝えたいと思います（笑）



一番上の画像、やかんの周りに転がっているのは
掘りたての山芋！（プシ父生産）
皮付きのまましばらく焼いただけでホクホクのとろけるおいしさ！
掘りたての山芋って本当にびっくりするおいしさです！
塩をつけただけで最高のおやつになります。
そう、
どんなシンプルな食材だって
このストーブで焼けばみるみる味わい深くなります。
そして、まるでたき火を囲んでいるような心地よさ。
気がつけば、お食事会です。
※巧みにカメラを回避するプシハハ（後ろ姿）とお友達のみなさん。



さあ、みなさんも食材を持ってプシに行こう！
この週末はプシでたんぱく質を焼こう！（切望☆）

ちなみにこのドーナツストーブガードは、
steelfactory槇塚さん製作。
お友達のyunkaoさんもブログで詳しく紹介してくれました☆

いただきものシリーズ7：芋圓

食欲の秋〜。

今年も食べています。
どんどん食べています。
そしていただいております。
それはそれは、するすると、
いただいております！
ささ、秋だもの。
どんどん更新していきたいと思います！

今回は、芋圓。
ユーイェンと読むそうです。
台湾の名物スイーツだそうです。
旅する女子、まいどおなじみ麦ちゃんに、いただきました。
麦ちゃんいわく、
台湾の九分に行った時に食べた芋圓が、
すごくおいしかった！
作り方を発見したのでつくってみた！
やっぱりおいしい！
たくさんできたのであげます。

はい、
いただきます！

ペースト状の白と紫のきれいな芋圓がジップロックにいれて届けられ、
これを白玉をつくる要領でゆでて、冷やして、
果物の缶詰などといっしょにあんみつのように食したまへ。

はい、食します！

早速その日の真夜中にこさえて、
翌日、「モーニング芋圓」と小粋に決めました！

芋圓は、おいしい！
驚くほどコシがあって、シロップともよくからんでいます！
まさに讃岐うどん的スイーツ…！！？
これは、麦ちゃんが芋圓を打ちたくなる、
もとい、つくりたくなるのも納得です！
ちなみに芋圓のコシのひみつは、タピオカが入っているからだそうです。

旅人は、お土産においしい情報もたくさん持って帰ってくれます（＾＾）
ありがとう、旅人☆
ごちそうさまでした〜！

いただきものシリーズ6：メイプルシロップ

この夏、カナダに帰省していた英会話スクールのジェイソン先生。
お土産においしいメイプルシロップをいただきました。
うれしくて、ちょっと小粋にフレンチトーストを。
メイプルシロップがけのアイスクリーム添えです（＾＾）

ええ。
実はプシ親子。
この春から英会話スクールに通いはじめたのです。
陽気なジェイソン先生のすこぶるたのしいレッスン♪
…しかしカメの歩みのごとき我らの英語力！
劣等旋風がブイブイ吹き荒れております（＾＾；）
この強風がそよかぜに変わる…。
そんな日を夢見てこつこつプラクティスの日々、ですね…！？
（あいまいな日本人の私）



ジェイソン先生からは他にも、
この↑メイプルシロップの背後に見える
ガンダムみたいな置物をいただきました（＾＾）
これはイヌイットのシンボルだそうです。
…、
なんだか見ているだけでカナダに飛んで行きたくなります（笑）

いつかほんとうにカナダに飛んで行く日に備えて、
こつこつプラクティス！
です！

ジェイソン先生のスクール↓
Maple English Club（メイプル　イングリッシュ　クラブ）
〒761-8072
高松市三条町287-3
TEL&FAX（087）867-8672
E-Mail:mapleenglishclub@ymail.com
OPEN10:00~21:00
CLOSED日曜日&月曜日&メイプルイングリッシュクラブ年間カレンダーで
　　　　休校日としている日
塩江街道沿いNTT三条ビル北側の道を150メートルほど入ったところにあります。

ダイエットメニューに取り組む姿勢

あー、夏休み。
腕時計を買いました。
ベルト部分がロープになっていて、
そこにデジタルの時計がくっついているだけの
とことんシンプルな（おまけにチープな）
ウォータープルーフの腕時計です。
表示盤がとても小さいので、
今日の日付と時間が、デジタル表記で
8 13
1:32
のように
約2秒の間隔でぱっぱっと切り替わる仕組みになっています。
腕時計なんて、もう何年もしていません。
腕に巻き付くせわしない物体を、
じーっと観察していると、
意識は次第に宇宙遊泳を。
近年めずらしい感覚！
我の心音が脳中に広がって、
ああ、時間が流れていく…！！

わたくしは同時代の中に点滅している！

時間を意識して動くということが、
日常にどれほどの革命をもたらすのか、やっと思い出した三十路前。
左手をちらっとみるだけで何かが違うでしょう。
今日からのわたくしは、キレとともに去りぬ☆

さて、というわけで、
やっとまた着地できました！
画像ばかりが蓄積され、
語られなかった物語は、時代の片隅で静かに息をひそめているのです。
でも、腕には時計が。
毎日を正確に刻む働き者が。
そうか、熟成の時！
今こそ語られるべきなのかも！？

先日某飲み会の席で知人が
「やせたね〜！」と言ってくれました。
実は、この2、3年体重はほとんど変化していないのですが
「うんうん、そうそう！」と、力強く返事をしました。
それで思い出したのですが、
以前まかないでも、ダイエットメニューを実践したことがありました。
脂肪燃焼スープ。
かつお節や昆布でダシをとり、
とにかく野菜を大量に煮たものに味付けは塩のみ、それが実体です。
これを1週間、主食でひたすら食べ続ける。
お腹がすく度に思う存分食べてよし。
1日目お昼。
ハハ「わりといけるね。」
わたくし「うん、そうそう！」
2日目お昼。
ハハ「えー、またこれ〜！？飽きたわ〜！」（といいつつ完食）
わたくし「…。」
3日目お昼。
ここでハハが反逆を起こす。
なんと自分の分だけ別におかずを持って来ていたのであった！
ハハ「もう付き合いきれないわ〜♪」
わたくし「………。」

そうこうしている間に寸胴鍋いっぱいにこさえたスープは無くなり、
ふたたびこの鍋がスープでいっぱいになることは無かったのでした。

そういえば、苦行から逃れることに執心して
肝心の体重の変動はどうなったんだろう？
語ってしまったばっかりに、
迷宮入りです。

お弁当的まかない

春は、一年でいちばん好きな季節であります。
野へ山へ。
文字通り駆け回りたくなり、
実際に、駆け回るものですから、
一方で進行していたことは全面通行止めに。
モンテカルロのレースなんて、
想像していただけると分かりやすいかと思われます。
左から右にぶーんぶーん。
要するに、遊ぶことばかり考えてしまう毎日。
いけない。
とってもいけてないなあ〜、
ラ・春。
そんなわたしの傍らで、
勉強熱心なハハは「お弁当」にご執心。
「お弁当」
いまきてますねえ〜。
ブームの波が。
ラ・波。
まかないも朝、お弁当箱に詰めて持ってくるシステムが、
するすると構築されてゆきました！
お弁当システムにはずれなし。
毎日豊かなまかないです（＾＾）

ハッピーバースデーさん

プレゼントをしたら、
素直によろこんでくれるひとがすきです。
そしてそんなひとを喜ばせるようなプレゼントを、
考えるのがすきです。

きょうは市原師匠の63回目のバースデー。
赤心を込めて、特製バースデーケーキをこさえました！
思わず拍手してよろこんでくれる師匠とあゆみさん。
ああ、いいなあ〜！こういうの（＾＾）
持ちつ持たれつ。
古きよき時代に息づいていたような、
そんなお付き合いができる日々がうれしいです☆

09.2.20焼いて食べる日々

昨年の年末。
とうとうプシに最終兵器がやってきました。
鉄男槙塚さん謹製！
ドーナツストーブガードくん（勝手に命名）です！
もう、大活躍の万能ドーナツくん！
ひとたび焼けば、
パンも、おにぎりも、もちも、
ふっくらカリカリ！
野菜は、まるで干し野菜のような凝縮された甘み。
もちろん、肉も魚もおいしく焼けます。（…少々室内に匂いがこもる為、要換気）
お湯だってあっという間に沸きます。
年末年始、鍋を囲んでの忘年会・新年会でも大好評！
部屋はあたたかく、美味しいごはん！
まさに理想の食卓です☆
もう、ほんとうに何を焼いても
すばらしくおいしく仕上がるものですから、
プシのまかない事情は、
充実と怠惰の嵐！
充実はハハの担当日。
ドーナツくんを駆使して、
しっかり主食、主菜、副菜、スープまでこさえてくれます。
怠惰は、わたし！
パン一個ごろり。
（ちょっと工夫を凝らして）玄米おにぎりごろり。
野菜は手でちぎって焼いたのを塩振って食べる！
そんな男気溢れる内容です。
ハハは、最初こそニコニコ。
こんなシンプルでおいしい料理が最高の贅沢やわ〜。
と言っていましたが、
あまりにも、来る日も来る日も
シンプルにごろごろ転がされる料理に、
じわじわご立腹の様子。
人類のあけぼの。
ここでやっとこさ二足歩行をはじめます。
むう、これはそろそろ。
奥の手を使うしかないですねえ。
奥の手はふふふ、しかし。
またのちほど、公開いたします（＾＾）

で、このドーナツくんの作者の槙塚さんですが、
本日20日（金）〜23日（月）まで、
槙塚さんのかっこいいギャラリー、アルターナにて
個展「tetsu（E）」展（＝テツカッコイイ展）開催中です！
（良すぎる）槙塚さんの作品世界！！
みなさん、ぜひ足を運んで見てください（＾＾）
ギャラリーアルターナ、アクセス等詳細はコチラ↓
http://www.steel-factory.jp

09.2.14ハッピーバレンタインさん

イエーイ！
バレンタインの今日。
みなさんいかがお過ごしですか？
今年は、某製菓会社が「逆チョコ」なる
あたらしい意識改革を提案し、
わたくしも少なからず今日という日に
期待して過ごしました（笑）

するとどこで間違ったか。
朝一番に、
「逆チョコ」ならぬ「逆タコ」
をいただいてしまいました！



↑洲本名産たこせんべい
毎度おなじみYさんより、出張のお土産です（笑）
特に深く、たこせんべいについて語ることなく立ち去るYさん。
…。
わーい！
かあさん、タコ！
タコもろうたよ〜！！
大ヨロコビ、プシ親子。
…しかし、なぜよりによって今日タコ？
韻を踏んだ高度なギャグだろうか…？
タコのことで、今日いちにち頭がいっぱいです。



↑こんなにかわいいチョコもいただきました！
ご近所のSさん親子より（＾＾）
画像上、娘さんの手作りの生チョコ！
天才的においしかったです〜！！
コーヒー豆屋だからチロルもコーヒーヌガー味です、泣かせます〜！
そして、画像下のワンコのチョコ。
お母さんからいただいたのですが、よーくみてください。
これ、チロルチョコなんです！
カスタムオリジナルチョコ、「DECOチョコ」！
おおー、これはアイデア商品ですねえ〜☆
わたしも来年はこれでいきまーす！
…じみで。

そして、トップの画像は、
最近霊に取り憑かれた時の人、Mさんより（笑）
正真正銘の逆チョコです（＾＾）
手作りのブラウニー！
こ、これは、
すばらしくおいしいー！！
まさに迫真のおいしさです！！
Mさんは、その足で実家に帰ってお墓まいりに行くと言っていました。
どうか、無事に（Mさんに取り憑いた霊が）成仏できますように…☆

以上、
たいへんハッピーなバレンタインになりました！
みなさん、どうもありがとうございます（＾＾）
ホワイトデーを、どうぞおたのしみに♪

09.2.2お茶漬け草本

こないだ、
タイ帰国後のプシの食卓事情を
おもし〜ろおかし〜く熱っぽ〜く！
お伝えしようと、
自分でも嫌になるくらいテンションをあげて
意気揚々と書きあげたブログ。
さあ更新！という段になって
誤ってページを閉じてしまい、
今までの熱が一瞬にしてかき消えて、しまつた…！
さらに前書いた、
「職人の親父さん的手羽先ラーメン」の回も
何が起こったか消してしまい、
ただただ白光りする画面を見つめること
数秒…。
おお、
おおお〜！

国破れて山河在り。
（ブログは消えたけれども、日々のまかないは続いていく）
城春にして草木深し。
（プシにも春がおとづれ、自庭の雑草は伸び放題。まるでラピュタのよう）

…とほほ、沈痛〜！
と、直後2分ぐらいクサクサしていましたが、
あっという間に忘れ。
忘れ続ける日々が続き、
この更新が今年の初まかない投稿だということに、
いまはっと気が付いた次第であります。
というわけで、みなさん。
本年も気長〜〜〜にどうぞよろしくおねがいいたします☆

さ、今回はお茶漬けです。
先日友人との会話で、
最後の晩餐は何がいいかという話題になりました。
その時はタイ帰りのスパイシーな気分。
舌がタイを求め、臨終はタイ料理で決めようか、
いや、しかし、ここは寿司。
にぎり寿司じゃなかろうか…。
うどん。うどんもいいよね、
マイソウルフード♪
などと悩みに悩んで、話題が変わってもなお悩み続けるのです。
しかし、
今日やっと臨終メニューが確定いたしました。

なんだかんだいって
やっぱりお茶漬けが好き！
死ぬ前だったらなおさら、すごーく潔い感じがするっ！
よーし、お茶漬けを食べて死のう！！

…って、
だれも聞いてないや（笑）

いただきものシリーズ５：生キャラメル

先日、高松の某デパートで北海道物産展がありまして、
連日生キャラメルのブースには長い列ができ、
あっという間に売り切れになっていたそうです。
そんな、貴重な生キャラメルをまたもや
すーるするといただいてしまいました！
この美しく整然と生キャラメルが並ぶ様。
ほ、ほたるぅ…！！！
（※北海道だから）
Sさんいつもほんとうにありがとうございます〜☆
プシ親子、生キャラメルを食べるのははじめてです。
ぱくり。
おお、おおお！！
じゅーーーーーーーん！！！
（※くりかえし）
口のなかに富良野の風景が一気に広がります。
メルティ！メルティ！
る〜る〜るるるるる〜る〜♪（by.さださん）

ああ、おいしいー！！！

…む。
パッケージをよく見ると、
十勝。
あ、あら、十勝でしたか。
それにしても、北海道はおいしい〜！！！

08.9月某日：木曜日のニョッキ

ニョッキ。
罪なく陽気にひびく、ニョッキ。
ジャガイモをゆでてマッシュして、小麦粉と練ったものを
またゆでたもの。
しかし、このニョッキ。
わたしにとって、非常に悩ましい食べ物です。
ニョッキを食べるときはいつも、
新鮮な気持ちで口にします。
しかし、毎回なにかかがおかしい。
とらえどころがないというか。
口のなかで雲がゆっくり移動しているような…。

おおニョッキ、
どうしてあなたはニョッキなの？

そして、9月のある木曜日のお昼。
ハハが張り切って運んできたのが、
まさしくおお、ロミオ！？的ニョッキ！
いままで自分がつくった時は、トマトソースや
カルボナーラソースなんかにからめた記憶があるのですが、
ハハのニョッキにはネーブルの砂糖漬けがからめてあります。
「ふむ。これは初体験。」
いただきまーす。
１口。
…あー、やはり今回も。
２口。
…ふむ。そしてこれは主食ではない。
3口。
……。
となりで同じく食べているハハの方を振り返ると、
ああ、これ以上ないくらい沈痛な表情。
ニョッキって。
やっぱりニョッキなのか…。

「ニョッキはニョッキである。」
ハハ、となりで静かに頷く。
しずかな。
しずかーなニョッキと私たち。

口のなかのニョッキはまるで雲のよう。
雲をつかむような、ニョッキ…！

いただきものシリーズ４：松の実くっきー

いけない、いけない。
秋の夜長はたのしくっていけません。
静かだし、ほどよく寒いし、
耳にはポルトガル語が心地よく響きます。
そう、ポルトガル語。
こないだ「はじめてのポルトガル語（CD付き）」という本を衝動的に購入。
以前より、豆の歴史をたどっていくと、
なにかとちらほら目の隅にひっかかる国、ポルトガル。
そうか。
そうだったのかー。
行き着く先はポルトガルだったんダッ！と、妙な確信。
そしてポルトガル熱はじょじょに全身を侵略し、
ポルトガルに関するものすべてに親近感を覚えるようになりました。
スーパーでカステラを見るたび熱視線をおくる毎日です。
でも、
いまわたしがもっとも勉強しないといけないのは、
…タイ語でしょう☆

さてと、
脈略のないまま、今回もいただきものシリーズです。
もらっております！
するするもらっております！（笑）
さかのぼるは８月〜。
山口出身のNさんからいただいた「松の実くっきー」です。
Nさんいわく地元の隠れた銘菓だそうで、
ほんとうに隠れているんだそうです（笑）
食べました。
そして確信しました。…その意味を！
おいしーい！！
しかしどこか奥ゆかしい、謙虚な深い味わい。
絶妙！！
本物です、本物の隠れた銘菓です！
ハハと山口の隠れ銘菓はなんておいしいんだーと、
奪い合いながら食べました☆
みなさん、ぜひ山口に行かれた際には
隠れ銘菓「松の実くっきー」を探してみてください（＾＾）

いただきものシリーズ3：ナスビのオイル漬け

版画同好会のIさんはとってもすてきなマダム！
お会いするといつも、
暮らしをたのしくする方法をたくさん教えてくださります（＾＾）
今回は、そんなIさんからいただいた
ナスビのオイル漬けをご紹介します☆
いただいた時、ナスビのあまりのうつくしさにびっくりしました！
そして、Iさんおすすめの食べ方で、
食べたとき、そのおいしさに思わず叫びました（笑）




パンの上に焼豚（これは高松市木太町にあるおいしいお肉屋さん「川原精肉店」
の焼き豚がよろしい☆…でも今回は手に入らずスーパーで買ったものです）を
乗せて、そのうえに例のナスビを乗せてこんがり焼いて食べます。

ナスビからしみだす奥行きのあるほどよい酸味が、
ジューシーな焼き豚と相性抜群！
うまみが口いっぱいに広がるわ〜！（美味しんぼ栗田さん風、解説）

これは、ナスビの新たな側面を新発見。
なんとも、アダルトな、上品なお味です☆
思わずアルコールが欲しくなっちゃいます（笑）

Iさんからレシピもいただきました！
長期保存も可能です。
ぜひつくって食べてみてください（＾＾）

Iさん直伝「ナスビ　オイル漬け」
１．ナスビ５〜６本は洗ってヘタを切り、１〜２cmななめ切りにする。
　　（ナスビは固いほうが美味しいと思う）
２．塩をふって重しをかけ一晩おく。
３．水をきって（洗わない）やさしく絞る。
４．鍋に　水：ワインビネガー　１：１　を沸かして
　　ナスビを３分茹でる。
５．絞らずにザルに干す。（２〜３時間）
６．広口ビンに、ナスビ、ニンニク、バジル、赤唐辛子を入れ、
　　オリーブオイルを注ぐ。



さらにさらにです。
このオイル漬けのすばらしいところは
ナスビを全部食べてしまった後に残ったオイルもおいしいというところ。
このオイルをパスタにからめてペペロンチーノにして食べました☆
もう、風景は一気にイタリア！
ボーノ、モルトボーノ〜！！
ワインもどうぞごいっしょに☆

08.10.29サンの発酵バターパンと健ちゃんの平飼いたまご

毎週水曜日は福祉生協の日。
担当のおにいさん、もしくはおじさんがプシまで
注文したものを届けてくれます。
今回はいままで注文したもののなかでも、
特においしいと思った2品をご紹介。

ひとつめは、上の画像でこんがりトーストされてる山型の食パン。
県内にある（…かなり情報不足）
「共同作業所サン」の発酵バター食パンです。
これが、もー！
何にもつけなくても、焼かなくても
そのままでたいへんおいしいのであります☆
芳醇なバターの甘み。
究極に素朴で性格のいいパンだなあ〜と、
平和な午後。
珈琲を飲みながら静かに思うのでありました☆


そしてもうひとつは、
そう、たまご。
でもただのたまごじゃありません。


健ちゃんの平飼卵です。
以前生たまごが苦手であったと書いたことがありましたが、
このたまごに出会って、変わりました！
わたしのたまごを見る目が、変わりました！
普通のたまごとは全然違うんです。
ぷりぷりで味が活きているというか、
さわやかなのにコクがあって濃厚☆
こりゃあ、もー！最高のたまごです！
どんな卵料理にしても、絶品なのですが
やはりこのたまごの実力が一番分かるのがたまごかけごはん。
ああ、ぜひみなさんにも食していただきたいなあ〜！

健ちゃんの平飼卵について、くわしくはコチラをどうぞ
http://tatara-net.com/seikyo2/tamago0905.pdf

08.10.24せつこさん直伝ココナッツタピオカミルク

タピオカとは、
…なんて神秘的な食べ物なんでしょう。
はじめはクラゲの遊泳にみえました。
徐々に腐海の胞子がちらつき。
しかし、最終的には、
宇宙がみえましたっ…！
タピオカが茹で上がるまでの、1時間23分。
壮大なサイエンス・フィクション！
「2008年タピオカの旅」

あ〜、感想としてはずっとみてたものだから
目が乾燥しました！

みなさん、どうも〜おひさしぶりです！
少し大人になりました（笑）
もう言い訳はいたしません。
正直、前回のブログの日付が8月だったのには「げっ」と…。
思いました！
どうもすみません！！

この空白の間、まじめにまかないつくったり、
いただきものを躊躇無くするするいただいてしまったり、
もう怠惰。見ちゃいられないくらいの怠惰な日もあったりと…。
それはそれなりにたのしい台所風景でした（＾＾）
画像がわりとたまっているので、
ぼちぼち。
ぼちぼーちアーカイブやいただきものシリーズでご紹介していけたらな
と思っています。
どうぞまた気長ーにお付き合いよろしくおねがいします☆




さて、復活にはやっぱりきっかけがあります。
今回背中を押してくれたのは、
先日、だんなさんの河野卓治さんが個展をしているヨコ。
脱力系タイのお土産物屋さんで訪れる人々を癒しに癒してくださった
おくさんのせつこさんです（＾＾）
会期中、せつこさんがごちそうしてくださった
ココナッツタピオカミルク。
おいしくって満腹になるこの食べ物に、見事にはまりました（笑）
おまけにつくりかたはとってもカンタン。
タピオカを透明になるまで茹でて、
水にさらし、
ココナッツミルクを牛乳でのばして
温めたところに先ほどのタピオカをいれたらできあがりです。
甘みはあんこで調節します。
最近ダイエットにご執心のハハは、
ココナッツミルクの油分を恐れながらも、
気がついたらきれーいに完食しています（毎回）。
みなさんもぜひおためしあれ〜♪

いただきものシリーズ２：たまごかけごはん専用しょうゆ

怠慢の波は留まることを知らず。
まるで廊下に立たされたこども（当時小学2年生）が、
隙を見てこっそり自分の席に戻るような心境です…！

ふー、ようやく旅から戻ってきました。
プシのまかないは一体どうなっているのか？
この空白の間、軽いめまいと崩壊を繰り返しながらも
なんとか現在、光に向かって修復しつつあります☆
うふふ、…ほんとうです！
食欲の秋をむかえようとしている昨今。
また、こつこつ更新していけたらな、と願うプシ親子。
…ほんとうです！

えー、
前回。いただきものシリーズ１が登場したのですが、
きょうはシリーズ2回目です。



すこし（？）前のハナシになるのですが、
（女木島のカレー対決でも、ナゴヤカリーで皆の舌をうならせた）
食通の平井さんご夫妻からいただきました（＾＾）
なんでも、兵庫県豊岡市但東町に
たまごかけごはんの専門店「胆熊」というお店があって、
とてーも人気なんだそうです！
これは、その胆熊さんの「たまごかけごはん専用しょうゆ」です！
実は、わたくし。好き嫌いがないと言いつつ、
唯一、生たまごが苦手なのでした。
たぶん白身の部分。
あの「ズビズビズババ！」となる食感がダメだったのです。
思い起こせば、小学生時代。
食卓にはいつも生たまご。
ひとつの器に何個か割って、溶いて、
家族で分け合うほかほかたまごかけごはん！
しかし当然、黄身と白身の「偏り」というものが生じます。
ロシアンルーレット的生たまご。
…あれだ。
あれがいけなかったんだ。
なぜかしらいつもドバーっと白身勝ち。
明くる日も明くる日もズビズビズババ！
こうしてわたしは、生たまごを避けるようになった…！
けれどいま、目の前にはたまごかけごはん専用しょうゆ。
人気店の、たまごかけごはん専用しょうゆ！
そして、20ウン年の封印は解かれたのでありました☆

う、ううう、
うまーい！！！！！

…そうか、そうだったのか！
これは結局、黄身と白身の黄金比率。
たまごかけごはんのたまごは分け合っちゃだめ！
ひとりでまるまる一個使うべし☆

…というわけで、長くなりましたが
こうして積年の生たまご問題が克服されました！
平井さん、奥さま、どうもありがとうございます（＾＾）

つづく

いただきものシリーズ1：熊本名物いきなり饅頭

と、いうわけで。
無事マックくんは完全復活しました☆
はー、それにしても日々いろんなことが起こります。
人生は、まるでカキピーのようであります。

ピリ辛、ピリ辛、マイルド。
ピリ辛、マイルド、マイルド。
ピリ辛、マイルド、ピリ辛。

ひとによってカキピーを食べる時の黄金比はそれぞれ。
日常の幸も不幸も本人のさじ加減と、
偶然と必然のバランスによって構成されているように思います。
ちなみにワタシは柿のタネとピーナッツ、
同時に食べるのがすきです（笑）
中和された不変のあじわい〜♪

ま、そんなわけで。
今回のまかないはいただきものまかない！
プシ店主の不変の日常のなかで起こったマイルドな出来事です（＾＾）

まずは、熊本名物いきなり饅頭。
インテリア関係のお仕事をされているYさんよりいただきました（＾＾）
熊本に出張した際のお土産です。
…ハナシはYさんが熊本に行く数日前。
ハハとYさんが玄関先で熊本名物について盛り上がっておりました。
そして、ハハの口から開口一番に出たのがこれ。
いきなり饅頭だったのであります（笑）
口いっぱいに広がるスウィートポテート☆
う、まーい！！！
隣でうまいうまいと言いつつ、ハハが首を傾げております。
「うーん、いきなり饅頭…こんなにおしゃれではなかった！
もっとぼそっと芋をまるめたような感じであった…。」
そして遠い目。
…。
おーい。
戻ってきてー。

上品でたいへんに美味しゅうございました（＾＾）
Yさん、どうもありがとうございます！

熊本にご旅行の際はいきなり饅頭オススメです☆

つづく

反省カレー

どうも、どうもです。
ここしばらく我が家のヒカリ回線は明滅気味。
たまに接続できるので、そこまで危機感を感じていなかったのですが。
ある日、ぷっつり通信が切れました。
ありー？
おーい、マック君！
ゆすってもさすっても静かな生活。
連日、朝の漫喫通い。
メールチェックです。
たいへんにややこしいナア。
とうとうプロに頼みにゆきました。
この状態もあとわずか。ヨカッタヨカッタ！
しかし依頼した直後、
依然静かなはずのパソコンに向かうと、
ありー？
おーい、マック君！
…通信が復活しとります。

そんなわけでこの記事が書けるわけですが、
まるで、まるでロビタくん！

さてさて、あらためまして。
まかないの近境辺境。
ここ１ヶ月ほどカレーが、ひたすらにだらだらと続いております。
まさしくカレーが大ブームなプシ親子。
修行のようにカレーを食べております。
ひとなべあけばまたひとなべ。
一体いつまで続くのか…。
たぶん、8/3まで続きます。
8/3の詳細は、のちほど〜！

そんなカレーの延長線上、訪問者にもおすそわけ。
田四郎くんと麦豆堂さんもうまいうまいと食べてくれました☆
かなり自信をつけるプシハハ。
のちほど、のちほど（＾＾）




で、また田四郎くんにおみやげをいただきました（＾＾）
今回は徳島名物なると金時！
の、おまんじゅう。
包みも味もグッドでした☆
どうもありがとー！

ここ最近のまかない（パンの巻）

どうもおひさしぶりでございます！
復帰したばかりなのに、またもや
怠慢の風が吹き荒れるプシの台所。
店主のPCばなれもはなはだしく、
いろいろと情報更新滞っております。
どきどき…。
そのうえ物忘れも平生以上に激しい5月。
身内はいつものことですが、じわじわ関係者。
一番あたらしいところでは、
猫山サンの相方、のりこサンにまで被害が拡大しております！
どきどき、どきどき…。
ああ、脳が脳が…！

えー、
今回は店主の脳のリハビリも兼ねてここ最近のまかない。
一部紹介しようと思います☆



ここ最近といいつつこれはだいぶ前になります。
この日の担当はわたくし。
ラピュタの…。
例のパンをすこぶる意識しております。

パズー！
シーターー！

…うふふ♪
日中も夢見がちです☆



このパンはC・Rさんのマヨネーズパンです！
ちょうどあいさんの個展の会期中。
途切れがちなまかないを案じて差し入れしていただきました！！
もうこれがそーこーぬーけーにー、うまーい☆
愛！
愛です！！
さらにこのパンのマヨは、キューピーのムーミン瓶シリーズの
マヨだそうです（＾＾）
ムーミン瓶、全部で４種類だそうですが、
じつはさらりとコンプリートしていたオタク親子は
泣いてよろこびました☆
C・Rさんいつもありがとうございます！
マヨパン、またぜひリクエストしたいです（＾＾）



そして、さらに愛が！！
同じく会期中。
差し入れ〜
と、麦豆堂さんにいただきました（＾＾）
高松のおしゃれなパン屋さん、リチェッタのあんぱん。

ぱりぱり！
ぱりぱりだ！
うまーい☆
味もすこぶるおしゃれ！
香川はうどん屋が多いのは周知ですが、
パン屋さんも多いそうです。
小麦文化ばんざーい☆
麦ちゃんありがとう〜！！



で、これはふたたびC・Rさんのベーグル。
ここ最近、プシ周辺でやたらと話題にのぼるのです、ベーグル。
ベーグルって、
考え出すと興味が尽きない食べ物です。
お店によってもいろんな個性のベーグルが展開していて、
まさに巡礼するにふさわしい。
うどんの次はベーグル巡礼！
…来るような気がしてなりません☆
そんなことを話していたら、
C・Rさんがつくってくれました（＾＾）
国産小麦のベーグルです。
しっかりかみごたえがあって、
かむほどに小麦の香ばしい味わいが広がります！
なんて、性格の良いベーグル！！
うまーい！！！
ベーグルばんざーい☆

このC・Rさんのベーグルは
運が良ければ毎週金曜日のパンの日に店頭でお買い求めいただけます（＾＾）
どうぞよろしくおねがいします☆

08.04.24本当は冷やし中華だったラーメン

事件。
または、事故です。
どちらにしろまたもや主犯はプシ母…！

今日のまかないはラーメン♪
さ、早速食べよう♪
と、小粋なステップで先に隣の部屋へ行き、
机を片付けようとしていると、
後からラーメンのどんぶりをもってきたハハが、
静かに机の角でつまづき、
あっと思う間もなくどんぶり一個が落下。
ああ！！
見る間に広がるスープの地図！！
しかもその下には、ラーメンとかお菓子やパンのくずとは
絶対に無縁でなくてはならないような書類の束が…！！！
それに友人からお借りした本なんかも！！！
うわ！！
しみっちゃった！！
しみっちゃったよーん！！！
親子、どたどたばたばた声だけは高らかに、
とっさの事態に慣れていないので鈍臭く事態を収拾。
ああー、もうどうしようもない。
すみませんしみました！
と、素直に謝罪しようと反省会。
どんより。

そして、とにかく残ったこのラーメンを食べましょうと。
食べました。
ん？
んんー！！？
この味は…、
冷やし中華？？
ちょっと待てよとスープの袋を見てみると、
龍のイラストといっしょに冷やし中華スープの元って。
でかでか、書いてあるじゃん…。

しーん。

瞬間、光を失った４つの瞳。

08.04.23我が家のカレー

23日より、愛ちゃんの個展がはじまりました！
イベント中はなかなか落ち着いてまかないに向き合うことが
できません。
そこで、登場するのがカレー。
今回は、前日にハハが仕込んだカレーです。
こうしてみると、最近わたしはあまりにもまかないをつくれていません！
どうもすみません、プシ母様☆
健康は食卓から。
例えば、ボルシチ、ブライヤベース、ナムプリック・ヌムのチャーハン、
カオニャオ・マムアンのうちどれが食したい？
え！
どれも嫌？
どれも…！？

08.04.21野菜サンドウィッチ

最近のまかない氏、すこしくらい
空白があってもへっちゃらなのです。
ささ、どんどん進んでいきますよ。

今回の担当はハハ。
午前中、例の友の会（もしかしたら違う会かもしれない）
に出席していて不在のハハ。
プシに来るとき、デパートでパンとソーセージとレタスとトマト
を買うてきてくれました！

はっ！めずらしくおごりですね！？
ははー、ありがたきしあわせ☆
え？
あ、そうですね。
これがひとつのボーダーラインですよね。
はい、もっとがんばります。
わたくしももっときちんとぱりっとしたまかないを目指します！

といった会話が、かわされたようなかわされなかったような〜。

08.04.13（夜まかない）山菜おこわ弁当

一日一カ所、部分的に集中して片付けることで飽きっぽさを解消☆
未だ続いております、青い鳥探し。
しかしこの混沌の一番の原因は、モノが捨てられないことにあるのだと…。
6合目でやっと気がつくのであります。
うーむ、もう宇宙レベルで厳選しなければ。
極小空間の宇宙ステーションで暮らすことになったと仮定して。
極小、極小だもんね。
さ、どうしよか。
…
あ、鹿の置物と目が合ってしまった。
カバの置物とも…。ああ〜！
宇宙なのにっ！！（妄想）

え〜、今回は夜まかないです（＾＾）
山菜おこわ弁当！豚汁付き。
画像、ちょっと粗いですが、
4/13の田四郎くんのライブのサイドとして、
ハハがたいへんにがんばりました！
極小のプシの台所で牡蠣フライまで揚げるハハ。
や、やりおる！
というより何屋なのですか、うちは。
でも、愛情たっぷりが伝わって
田四郎くんにも喜んでもらえました（＾＾）
今回のライブ、雨が降ったり告知が遅かったりで
いままでで一番お客さんが少なかったのですが、
その分濃密でのびのび自由な田四郎くんの世界が広がりました！
そう、愛と笑いの夜♪

次回の田四郎ライブは6/7（土）。
「珈琲とおはぎパンの会」です♪
おはぎパンについてはまたホームで書くとして、
サイドはカレー！
我が家の自慢のトマトとかぼちゃのカレーです（＾＾）
次回もどうぞよろしくおねがいします☆

08.04.10鑑賞的まい泉かつサンド

な、なんとっ！
この日のお昼、常連のお客さんから
まい泉のかつサンドをいただいてしまいましたー！！
うわー！！ばんざーい☆
涙が出るほどうれしー！！！
のですが、
前回の通りワタシはへんてこりんな
ウイルスで床にふせっていたので。
た、食べられなかった…。
とてもショックだったので
なんとか布団から這い出て
写真だけは撮りました☆
ああ、うつくしきマイセン！
じーん。
感慨に浸っている間もなく。
いつしかハハの手がすーっと伸び、
さらさらとかつサンドは無くなってゆきました。
ちーん。
ああ、忘れがたきマイセン！

08.04.09さくらドーナツ

突然、
胃がぱんぱんになって嘔吐し続けるへんてこなウイルスにやられました！
この日の真夜中から翌日にかけて。
高松では似たような症状のひとがほかにも数名。
なんだろう、風邪なんでしょうか？
お友達や常連さんは、
きっと憑かれですよ。
もとい、疲れですよ。
とやさしく気遣ってくださいます☆
ありがとうございます！
ともかくこの間、おおくの方にご迷惑を
お掛けしてしまった…アワー！
どうもすみません。
もうすっかり元気です…ウワー！
はい、がんばりますっ！まかないも…フオー！
時々叫びたくなるのはエネルギーがあり余ってる所以でごわす☆
えー、そんなわけで今回は。
さくらの塩漬けを生地に練り込んだドーナツです。
この時期店頭でもお召し上がりいただけます☆（たぶん）

塩味がいい具合に効いていて、
ワタシはすこぶる大好きな味なのですが
ハハは、
お塩が嫌いって…。
え。
塩。
塩ですか…。

08.04.07そうめん

横スクロールな日々。

あ、そうそう！
きょうのお昼。
まかないを食べているときラジオでかかっていたのですが、
あの、
大学ノートの裏表紙に〜さなえちゃんを描いたの。
ってキヨシローさんが歌っていた曲。
2番と3番でよしこちゃんとふくちゃんというヒトも登場しました！
伏兵のように、登場しました！
ずっとさなえちゃんだけだと思っていたので、新鮮な驚きでした☆
ハハが、よしこちゃんが登場した時点で、
「アラー！よしこちゃんがおったとは！知らんかったなあ〜。」
と、妙に親しげなのが笑えました。
さらにふくちゃんが出てきた時は、
ハハはもう無反応でした。
ふーむ。
笑えるのは2人目までか。
ふーむ。
なんだか、感心。
２分くらい。

ささ、そんなわけで今回はハハ担当です。
そうめん。
たまごがのったそうめん。
こんなシンプルなそうめんでも、だしがおいしいと格別です☆
うまーい！！
だし！
だしだで、やっぱり！



さらに今朝、田四郎くんからおみやげでいただいたかすていら。
うおーデザートばんざーい！！
よき友。
ものくるるひと。
（by.吉田兼好）

08.04.06オーガニックなハニートースト

いますぐしあわせになるには…
掃除をするしかない。
もしかしたら、掃除こそ、人生に不可欠なのでは。
最善最良の人間とは、
掃除ができるひとかもしれない。

見渡す限り、一面の…。
形容しがたい物質群。
枕元には、蚊取り線香と砥石と製本テープと丸まった横尾忠則のポスター。
ちょっと先にギタースタンド。…ギターじゃなくてゴザが立っています。
ゴザが。
本や紙の束がまるで摩天楼のよう。
衣類は富士山。

あれー、これは。
一体誰が…。
誰が…。
…じみちゃん？
ねこは目を反らしました。
ー青い鳥はすぐそこにいるんだにゃー。
…そうか。ゴメンネー！
いっしょに青い鳥を探そう。
ーとりあえず床を探そう。
そういうわけで、
猫の手も借りております。
にゃー。

春は、あけぼの。
うふふ、
さりげなくこのブログも再開しちゃったりして♪
あー、ヒドい。
とりあえず、止まっていた時を進めなければ。

えー、
本日のまかないは私担当。
このあいだタイのチェンマイに行ってきたS先生から、
お土産にオーガニックのはちみつをいただきました！





純正であるという証明もついておりました（笑）
それをこんがり焼いた天然酵母のぶどうパンに塗って食べました！
うまーい！！
そーこーぬーけーに、うまーい☆
このはちみつ、すばらしく奥行きがあるのにさわやかな後味。
ひとなめ300メートル！
この容量だと、相当の距離を走って行けそうです♪
エンジンがやっとかかりましたよー（＾＾）
ありがとう、S先生☆

08.2/26発見：リンゴ・スター

嗚呼。
わたくしは彼らの参上を待っていたのです。
いまかいまかと、
待っていたのです。

森。

静寂の。
霧深い、不透明な灰色の森。
水分を含んだ大きな樹の幹に、もたれうなだれ。

ぱっか、ぱっか…。

はっ！
あの音は！！
ぱっか、ぱっか、ぱっか…、
じょじょに大きく響きわたり。

ぱっか、ぱっか、ぱっか…かっぱ！

あっ！
顔をあげたわたしの前には３頭の馬。
騎上に3つの人影。
ああっ！
まさしくっ！！
あなたたちが〜、

ブログ三銃士〜！！！！！
（完）
はい、
はい！
あっ、以前にも書きましたね。
似たようなネタ（＾＾；）
く、
くるしい〜！！！

ここまでのまかない。
ここまでいくと追いつくのも至難の業。
ふー。
結構名作も生まれたのになあ！
とか言ってみます。（くるし紛れに）

きまぐれ新記録！
しかし、これからこつこつ取り戻して行きますよ〜、
三銃士といっしょに。
現在と過去を行き来して難問を解決するんです☆
しかし川の流れのように〜、
まかないも生き物ですから、
またまた〜、どーなることやら〜（＾＾：）
どうぞみなさんもきまぐれに、
お付き合いよろしくおねがいします☆
とか言ってみます。（きもち新たに）

ささ、きょうはいただきもののりんごを輪切りにして
干しリンゴをつくりました！（ハハが。）
あらあら、
そしたらここにも干し、
もとい、星！

これが、かの有名なリンゴ・スターです☆